Mercado de Cholula, originally uploaded by yo lola.

Elegí esta foto porque me parece un ejemplo muy claro de lo que queremos demostrar, la mezcla de culturas. Los molotes, hechos de maíz, un ingrediente netamente Mexicano, frito, principalmente en manteca de cerdo, la cual es una técnica Europea. Además de que fue tomada en el mercado de Cholula, Puebla. Donde se centra nuestro tema.